红果拌梨丝-淮扬菜-

【原料】：

红果150克，雅梨500克，冰糖200克。

【做法】：

1.把红果放入开水略泡几分钟，取出去皮去核，把雅梨也去皮去核，切成1寸长的丝。

2.起干锅，将冰糖放入锅内化开，随即加红果炒成透明起锅，同梨丝拌和装盘。味酸甜清脆。